「新顔フルーツの最後は、スターアップルにしましょう」と東京青果の大石富出実さんから連絡が入りました。

「スターフルーツとは違うんですね」

「熱帯果樹という点では、スターフルーツと同じですが、まったく別物。ドミニカ共和国産です」と大石さん。

「スターアップルは、チューインガムノキといわれるサポジラと同じアカテツ科の果実。和名ではホシリンゴといわれたり、スイショウガキともいわれたりする。原産地は西インド諸島から中央アメリカとされている」と天野秀二さん。

葉裏が金色に輝いて見えるので「ゴールデンリーフツリー」とも呼ばれる、背の高い美しい常緑樹。東南アジアでは果樹としてだけでなく、並木などによく植えられているといいます。

スターアップルはスペイン語で、カイニット。1992年、カリブ海諸国出身者として初めてノーベル文学賞を受賞した詩人デレック・ウォルコットは、1979年に発表した詩集『カイニットの王国』（原題：The Star-Apple Kingdom）の中で、スターアップルはカリブの象徴である、といっているそうです。今回のスターアップルは、そのカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島東部、ドミニカ共和国からやってきました。

スターアップルの皮は食べられないので、むいて食べます。果肉は甘くなめらかです。冷たく冷やしてスプーンですくうと、とても美味でした。