更新日：2008年1月17日
第4回は、どらく編集委員の森永さん、荒俣さんの今のお気に入りの一品を取り上げました。さらに編集部員が選ぶおすすめ本の情報もあります。
石垣牛の焼き肉
沖縄県の石垣島に行きました。そこで食べたのが石垣牛の焼き肉。高級牛肉なのですが、油がさっぱりしていて美味しいです。しつこくないので、お年寄りでもたっぷり肉が楽しめる、と生産農家の人が言っていました。
※商品の選択は編集部が行いました。
伊豆稲取「和食 魚八」金目煮付け定食
伊豆の稲取は、キンメダイの本場。特に好きなのは「和食 魚八」の絶品「金目煮つけ定食」である。刺し身も大盛りの定食を平らげたあと、「金目の味噌漬け」（５切れ 1000円）を買って帰る。やわらかくてふくふくした食感、脂がのっているわりに淡泊な味。魚肉の甘みと味噌のうまみがマッチしていて飯がすすむ。稲取港近くに「魚八寿し」もある。
※ここでは金目鯛を紹介しています。金目煮付け定食は「和食 魚八」に是非、足を運んでみてください。
編集部がおすすめの石垣島特産品
石垣島ラー油（各種）
パッションフルーツジュース（各種）
石垣牛ジャーキー（各種）
キンメダイや魚料理が食べたくなった方はぜひ！
静岡県伊豆発
「金目鯛のみそ漬け
ビール酵母入」（10切）
簡単！でも本格派！
「お魚のおかずセット」（2人前）
書籍「男は魚市場をめざす
―現地で学ぶ本物の魚と魚料理 」
フェルメールをもっと知りたい。
フェルメール全点踏破の旅
朽木ゆり子／著
謎解き フェルメール (とんぼの本)
小林頼子／著
朽木ゆり子／著
私はフェルメール 20世紀最大の贋作事件
フランク・ウイン／著
小林頼子／訳
池田みゆき／訳
盗まれたフェルメール (新潮選書)
朽木 ゆり子／著
真珠の耳飾りの少女
トレイシー・シュヴァリエ／著
木下哲夫／訳
環境問題に目を向ける
割り箸が地域と地球を救う
佐藤敬一／著
鹿住貴之／著
環境の仕事に就く!
あなたが世界を変える日―12歳の少女が環境サミットで語った伝説のスピーチ
セヴァン・カリス＝スズキ／著
ナマケモノ倶楽部／編・訳
SOTOKOTO (ソトコト) 2008年 01月号
地球では1秒間にサッカー場1面分の緑が消えている
田中章義／編著
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