ワインビギナーでもワインが楽しめる5つのコツ

まずはぶどうの4大品種を覚えよう

ワインは世界中で作られおり、材料となるぶどうも3000種類近くあると言われています。 バリエーションの豊富さはワインを知る楽しみの一つでもありますが、「何から手をつけたらいいかわからない」と初心者が悩んでしまう原因にも。まずは、白ワインなら「シャルドネ」、「ソーヴィニョン・ブラン」、赤ワインなら「ピノ・ノワール」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」といった4大品種から試すのがおすすめ。

料理との相性でワインを選ぶ

ワインを楽しむ重要な要素の一つが料理との相性（マリアージュ）。一般的には、肉料理やチーズには赤ワイン、魚介類には白ワインが合うと言われています。もう一つ、組み合わせの決め手となるのが料理の味付けの濃さ。例えば、エビ料理と相性がいいのは白ワインですが、エビチリのように重めの料理のときには、重厚感のある赤ワインの方が適しています。

ソムリエにオーダーするときは予算を必ず伝える

レストランでワインを選んでもらうときには、料理の内容だけでなく必ず予算を伝えること。なぜなら、ワインほど金額の幅が広いお酒はないからです。「お任せします」と言って出てきたワインがとてもおいしいものだったとしても、「いくらするんだろうか、お金は足りるのか」とヒヤヒヤしていてはワインも料理も楽しめません。

気に入ったワインはラベルをメモしておくこと

気に入ったワインを見つけたら必ずラベルをメモする習慣をつけましょう。ラベルには、銘柄だけでなく、生産年、生産者、産地、畑の名前、醸造方法にアルコール度数など、味の決め手となる情報が記載されているからです。こうしたメモを残しておくと、自分の好みのワインの傾向もわかり、お気に入りの1本を見つけやすくなります。もし書くものがなければ、お店の人に一言断ってから写真を撮ることもおすすめです。

おいしさを説明できるとスマートに見える

ワインを飲んだ時に感想を求められたときは、「色、香り、味わい」について、感じたことを伝えましょう。ただ、「おいしいですね。飲みやすいです」と伝えるより、「柑橘系のいい香りがします」と具体的に表現すると、「この人はワインを分かっている」と印象を与えることができます。また、ワインの香りや味わいを説明する独特の表現は世界共通のもの。この表現を覚えておくと、お店などで説明されたときに、飲まなくてもどんなワインなのか、イメージできるようになります。