レッスンを終えて…

作るところから食べるとこまで
すべて楽しめるのが手作りの魅力

後日、土方さんに感想を聞くと「みんなにおいしいと喜ばれ大満足。作り方を忘れないうちに一度作ってみたいと思います」と家族の評判も上々だったとか

レッスン開始から4時間後、待ちに待った試食のときだ。

「あっ、歯ごたえサクサク！　口当たりも軽くて、味もお店で買ってくるのと変わらない。一日頑張ったかいがあったな、うまいよ！」と大満足の土方さん。

「まだレッスンを始めて2回目ですが、ちょっとしたことで、おいしいカスタードクリームができたり、スポンジが膨らまなくて失敗したりする。そこがお菓子作りの難しさであり、もっと知りたいと思わせる奥深さだと感じています」

前回体験レッスンで作ったバターケーキが家族に大好評で、あっという間になくなってしまった。見た目も味も納得いく出来栄えのフルーツタルトは、どんな感想がきけるのかが今から楽しみだという。

「やっぱり自分が作った物を家族がおいしいと喜んでくれる瞬間が一番幸せ。特に子どもたちはタルト好きなので、食べさせたときにどんなリアクションをするのか、ワクワクしますね。これからどんどんレシピを覚え、家族を笑顔にするようなスイーツを食べさせてあげたいです」

村田先生から…

「女性より男性の方がお菓子作りは科学と同じという話に興味を持ってくれるから」と、男子部を発足するのが夢だったという村田先生

なぜ素材が変化するのかがわかると
お菓子作りが楽しくなります

お菓子作りは理科の実験にとてもよく似ています。材料を正確に量る。いろんな素材を混ぜ合わせ、熱を加えたり冷やしたりする。そうするとそれぞれの性質が作用し合って、膨らんだり固まったりと不思議な変化を起こす。なぜ、その変化が起こったのかを理解すると、お菓子作りが楽しくなります。小学生から大人まで男女問わず指導している私の実感ですが、男性は素材の変化を含め作る過程を楽しめる人が多くいます。パティシエも男性の方が多いですし、意外と男性の方がお菓子作りに向いているのかもしれませんね。まずは、気軽に体験レッスンに参加してみてください。