9月16日午前。コリデル郊外の牧場を訪ねる。広大な土地にたくさんの白い牛たちがのんびりと草をはんでいる。この日は出荷作業があったため、施設内では従業員たちが牛の耳にタグをつけるなど作業に忙しい